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【 紹介文】 本書は、植物工場について、実際に事業化を行ってきた著者達による解説書であると共に、事業ビジネスとして、いかに継続性を持たせるための試行錯誤についても多く述べられています。植物工場の開発の歴史は、一言でいうと、コストとの戦いの歴史と感じました。その中でも、特にコストに占める割合が大きい、太陽光に代わる人工照明技術について多くのページが割かれています。更に、温度、湿度、溶液等の植物管理や出荷後の周辺洗浄の方法なども、照明設備同様に技術開発と共にコストダウンが非常に重要であることが解説されています。 |
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